Closing the circle’. Aticcook: From local products to waste management

Bruno Ruiz, chef del restaurante Aticcook, fue el protagonista de la primera de las entrevistas del ciclo ‘Cerrando el círculo’, enmarcado en la ‘Economía EnCircular Open Week’*, dirigida por el profesional de la comunicación Ángel Ramírez, de Periodistas 360. Aticcook, ubicado, desde hace 7 años, en el ático del showroom del diseñador Pepe Cabrera en […]